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Il Maiolo Emilia rosso i.g.p. 2009 base, etichetta chiara

Il Maiolo Emilia rosso i.g.p. 2009 base, etichetta chiara
Uvaggio di barbera 60%; merlot 20%.
Fermentazione alcolica in acciaio, con due rimontaggi quotidiani di un terzo della massa per dieci giorni, permanenza sulle bucce per 15 giorni.
Svinatura e trasferimento in botti di legno grandi da 30 hl con affinamento di 5 mesi.
Imbottigliamento e vendita.
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